TEL: +86-531-87100375
فئة المنتج
اتصل بنا
آم الغذاء الكيميائية المحدودة
إضافة: 20Floor، B Block.Building 1، وادي فارما، منطقة التكنولوجيا الفائقة، جينان، شاندونغ
هاتف: + 86-531-87100375
فاكس: + 86-531-87105371
هاتف: +8613964066237
البريد الإلكتروني: chenli@amfoodchem.com
أخبار
حلاوة حلاوة وطرق القياس
Mar 10, 2018

الحلاوة هي عملية فيزيائية وكيميائية وفسيولوجية معقدة تحفزها جزيئات التحلية براعم التذوق. يسمى مستوى الحلاوة حلاوة وهو مؤشر مهم للمُحليات. لا يمكن تحديد الحلاوة الكمية بالطرق الفيزيائية أو الكيميائية. لا يمكن تنفيذ الحكم الحسي إلا عن طريق أذواق الناس. من أجل مقارنة حلاوة المحليات ، يتم اختيار السكروز بشكل عام كمعيار ، وحلاوة المحليات الأخرى هي الحلاوة النسبية مقارنة بها.

هناك طريقتان لقياس الحلاوة النسبية: الأول هو جعل الحد الأدنى من التحلية التي يمكن اعتبارها حلوة ، وتسمى طريقة تركيز الحد ؛ والآخر هو لجعل التحلية إلى حل مع نفس التركيز من السكروز. ثم ، تتم مقارنة حلاوة المحلي مع محلول السكروز كمعيار ، والذي يسمى طريقة الحلاوة النسبية.

insoluble-saccharin39013214694.jpg

زوج من: أطيب التمنيات لعام 2018

في المادة التالية : ما هو فيتامين B1

  • اتصل بنا
    آم الغذاء الكيميائية المحدودة
    إضافة: 20Floor، B Block.Building 1، وادي فارما، منطقة التكنولوجيا الفائقة، جينان، شاندونغ
    هاتف: + 86-531-87100375
    فاكس: + 86-531-87105371
    هاتف: +8613964066237
    البريد الإلكتروني: chenli@amfoodchem.com
  • فئة المنتج
  • حقوق الطبع والنشر © آم الغذاء الكيميائية المحدودة جميع الحقوق محفوظة.